Poiré Cuvée Écume de Mer

Mono-variétal issu d’une poire à peine plus grosse qu’une cerise, cultivée dans un verger en bord de mer, conduit en agriculture biologique. La minéralité et le côté granitique du terroir maritime breton confèrent à cette cuvée un caractère unique. La cuvée est sans sulfites ajoutés.

Dégustation

Minéralité élégante, bouche saline et fraîche, persistance délicate.

Accords

Apéritif, fruits de mer et produits iodés (Saint-Jacques, huîtres…).

Distinctions

Poiré récompensé au Salon International de l’Agriculture de Paris.

Vergers & élaboration

Cultivé sans traitement, fermentation vinicole lente grace aux levures naturelle du verger.

Prix par cartons de 6 bouteilles.